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Salmão na quinoa com creme e ceviche de Abacate

[vc_row][vc_column css_animation=”fadeIn”][vc_column_text css_animation=”fadeIn”]ALIMENTAÇÃO CETOGÊNICA[/vc_column_text][vc_column_text css_animation=”fadeIn”]Salmão na quinoa com creme e ceviche de Abacate

? Ingredientes: ⬇️

4 filés de salmão (180 g cada)
100 g de quinoa branca
1 limão
100 g de quinoa vermelha
100 de farinha de quinoa
2 ovos
Sal e pimenta-do-reino-branca

 

Creme de abacate e wasabi

200 ml de vinagre de arroz
180 g de stevia para cozinha
1 colher de sobremesa de sal rosa do himalaia
50 ml de suco de limão
1/2 abacate maduro (em cubos)
50 g de pasta de wasabi

 

Ceviche de abacate

1 abacate cortado em lâminas
1 cebola-roxa laminada
1 pimenta-dedo-de-moça picada sem sementes
10 unidades de tomate cereja cortadas ao meio
8 unidades de aspargos verdes
4 rabanetes
Brotos de agrião a gosto

.
.
✔ Modo de Preparo⬇️
.
✔ Salmão:
1. Tempere o salmão com sal, limão e pimenta do reino.
2. Passe uma lateral na farinha de quinoa, no ovo e em seguida na quinoa.
3. Em um frigideira pré-aquecida, adicione o óleo de coco e grelhe primeiro a lateral com quinoa e em seguida, com cuidado, vire e grelhe rapidamente o outro lado.

✔  Creme de abacate com wasabi
1. Em uma panela, ferva o stevia com o vinagre.
Depois de frio, adicione o glutamato monossódico.
Deixe esfriar.
2. Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador até formar um creme liso.

✔ Ceviche de abacate
1. Fatie os rabanetes em uma mandolina e coloque em um bowl com água e gelo.
2. Corte os aspargos em lâminas grossas e coloque em um bowl com água, gelo e sal.
3. Misture o abacate, as cebolas, os tomates cereja, as pimentas, as folhas de coentro e os aspargos com o leite de tigre.
4. Sirva com o salmão e finalize o prato com os rabanetes e os brotos de agrião.

.
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? ENTÃO É SÓ DEGUSTAR !!
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Respostas de 51

  29. Serviços que a Akatiju Desentupidora realiza em Franco da Rocha SP
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