Hambúrguer de quinoa

Ingredientes – Hambúrguer de quinoa

½ xícara de quinoa branca

1 abobrinha verde ralada (com a casca)

½ xícara de brócolis

2 colheres de sopa de gergelim

1 cebola picada

1 colher biomassa de banana verde

1 colher óleo de coco ou banha de porco

1 tomate

Preparo – Hambúrguer de quinoa

Cozinhe a quinoa em dois copos de água. Deixe de lado para usar depois.

Corte a cebola em rodelas finas, coloque em uma frigideira com um pouco óleo de coco ou banha de porco e deixe dourar, na sequencia coloque todos os legumes. Mexa constantemente com o fogo baixo, para deixa-los al dente.

Coloque a quinua já cozida, acrescente o amido (em um pouco de água) mexendo sempre até criar liga, adicione também o gergilim.

Espere esfriar e faça hambúrgueres do tamanho de um pires de xícara de café. Grelhe em uma frigideira untada e sirva com tomates.