Ingredientes – Torta de quinoa com brócolis
Massa
1 e 1/2 xícara de farinha de quinoa
1/2 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de manteiga gelada
5 colheres (sopa) de água gelada.
Preparo – Torta de quinoa com brócolis
Misturar a farinha, a manteiga e o sal. Amassar, adicionar água e ir sovando rapidamente.
Fazer uma bola com a massa e deixar descansar, envolto em filme plástico. Levar à geladeira por 30 minutos.
Forrar o fundo e as laterais da assadeira com a massa.
Recheio
1 tofu pequeno
1 colher de linhaça
1 maço de brócolis pré-cozido
2 cebolas
1 colher (sopa) de semente de girassol sem casca
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de cebolinha
1/2 copo de leite vegetal
sal e pimenta a gosto
1 colher (chá) de páprica picante
Preparo – Torta de quinoa com brócolis
Pique todos os ingredientes em pedaços pequenos e misture em uma panela
Despeje sobre a massa na assadeira e leve ao forno médio por 30 minutos
